Bocadillo de verduras

El bocadillo de verduras es un sándwich español elaborado con un trozo de pan relleno de una variedad de verduras, generalmente asadas. El sándwich generalmente consiste en un pan ciabatta o una baguette al estilo español (barra de pan) que se corta por la mitad y se rellena con verduras. Las verduras típicas para el relleno del sándwich incluyen calabacines, pimientos, berenjenas, zanahorias, tomates, cebollas, alcachofas, ensalada verde, brócoli, coliflores y guisantes. El pan a veces se asa para que quede más crujiente, mientras que el relleno del sándwich también se puede mejorar con otros ingredientes como queso de cabra o queso fresco, rodajas de salami, champiñones o huevos. Esta variedad de bocadillo es un excelente refrigerio que llena y se puede saborear en numerosos bares de tapas del país.