Bocadillo serranito

El serranito es un bocadillo clásico originario de Sevilla que se remonta a la década de 1970. El bocadillo suele estar compuesto por una viena andaluza (un panecillo alargado y crujiente) o un mollete (un panecillo blanco rústico y suave) cortado por la mitad a lo largo y relleno con lonchas de lomo de cerdo frito y jamón serrano, tiras de pimientos verdes fritos (normalmente la variedad italiana) y rodajas de tomate. Algunas versiones también pueden incluir una rodaja de tortilla francesa, lechuga, queso o lonchas de tocino frito crujiente, mientras que otras pueden utilizar pechugas de pollo o ternera en lugar del lomo de cerdo. Después de que el bocadillo se convirtiera en un gran éxito en los bares de tapas de Sevilla, el nombre serranito pronto fue patentado y convertido en una marca por José Luis Cabeza Hernández, apodado José Luis del Serranito. Considerada una de las mejores tapas de Sevilla, el bocadillo se suele disfrutar a la hora del almuerzo o la cena y suele acompañarse de patatas fritas y una cerveza helada. El bocadillo también se puede aderezar con condimentos como mayonesa, alioli o mojo picón.