Esta variedad de bocadillo español utiliza un tipo de morcilla española como relleno. La morcilla puede venir en forma de una pasta espesa (típica de León) o como rebanadas gruesas de salchicha (siendo la más famosa la versión de Burgos) que se han frito, asado o a la parrilla. La baguette rústica de estilo español (barra de pan) es el tipo de pan más común que se usa para este sándwich, aunque también se pueden usar otros tipos de pan español. Tradicionalmente, la baguette se corta por la mitad a lo largo del medio y luego se rellena con la salchicha. Otros agregados típicos al relleno del sándwich incluyen cebollas caramelizadas, huevos fritos, papas fritas, tomates, pisto (ratatouille) y tortilla. Este sándwich se disfruta comúnmente como una comida rápida y sencilla para el almuerzo o la cena, y a menudo se acompaña con una ensalada verde fresca como acompañamiento.
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