Braten de masa hervida
El mutzbraten es una especialidad de cerdo asado en espetón originaria de la región de Turingia. Consiste en carne de cerdo cortada en trozos y luego remojada en una marinada de agua, sal, pimienta, mejorana, tomillo y cebollas. Este plato de carne, que tradicionalmente se asa sobre un fuego de leña de abedul, suele ir acompañado de chucrut y pan fresco.
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