Brei gris

El grießbrei es un pudín tradicional de Europa Central elaborado a base de sémola. El plato se prepara con leche, sémola y azúcar. A menudo se condimenta con vainilla y canela. Se calienta la leche, se añade la sémola y se remueve la mezcla hasta que se vuelve cremosa y espesa. A la mayoría de la gente le gusta comer pudín de sémola en el desayuno y, a veces, el plato se mejora con la adición de frutas como cerezas, fresas, melocotones, peras o manzanas. Se recomienda servirlo en un recipiente poco profundo, ya que hay más superficie para cubrir con los ingredientes deseados. El plato se prepara en Alemania, Austria, Hungría, Croacia, Eslovaquia y la República Checa.