Bucatini al jugo de suri

Los bucatini al sugo di suri son un plato tradicional italiano originario de Giulianova, en Abruzzo. El plato se prepara con una combinación de pasta bucatini, caballa, tomates, albahaca, aceite de oliva y sal. La caballa se cocina en aceite de oliva hasta que se dore. Los tomates y la albahaca se añaden a la sartén y se cocinan con el pescado hasta que la salsa espese. Una vez preparado, el contenido de la sartén simplemente se mezcla con la pasta bucatini cocida y el plato está listo para disfrutar.