Buljol de pescado salado

El buljol de pescado salado es un plato picante de Trini que se prepara remojando y hirviendo trozos de pescado salado, para luego mezclarlos con tomates, pimientos picantes, pimientos dulces, cebollas y aceite. El plato se disfruta más comúnmente como un desayuno abundante, cuando se coloca en un tipo de pan llamado bake, creando un sándwich en el proceso. El buljol de pescado salado a menudo se combina con provisiones (término trinitense para verduras de raíz hervidas) como acompañamiento, y el plato a menudo se adorna con pimientos scotch bonnet en rodajas.