Bulto

El bulz es un plato tradicional rumano elaborado con polenta cocida a la que se le da forma de bolas y se rellena con un relleno cremoso. Posteriormente, las bolas de polenta se asan a la parrilla, se fríen en la sartén o se hornean hasta que se forme una costra crujiente y ligeramente carbonizada en el exterior. El relleno más común es la combinación de mantequilla y queso de oveja blando conocido como brànză de burduf. A menudo se incorporan trozos de tocino o jamón al relleno para crear una comida más equilibrada. El proceso de asado permite que el queso se derrita y transforma el bulz en un plato increíblemente satisfactorio. Se cree que el bulz fue preparado inicialmente por los pastores rumanos, que fueron los primeros en utilizar un fuego abierto para asar estas sabrosas bolas. El bulz se suele servir con una generosa ración de crema agria y mantequilla, y se recomienda cubrirlo con un huevo frito. Dependiendo del tamaño de las bolas, el bulz puede ser un desayuno abundante, un tentempié rápido, pero también se puede servir como acompañamiento de platos principales.