Bún măng vịt

El bún măng vịt es una sopa tradicional vietnamita elaborada con pato y brotes de bambú secos como ingredientes principales. Otros ingredientes suelen ser fideos de arroz, jengibre, cebollas, salsa de pescado, repollo, chalotes, chiles y hierbas frescas como cilantro, menta y perilla. El caldo debe ser rico y fragante. Una vez preparada, la carne de pato suele sumergirse en la salsa de pescado y jengibre que tradicionalmente se sirve como acompañamiento del plato. El plato suele estar adornado con rodajas de cebolla verde y cilantro.