Buñuelo de manzana

El appelbeignet es un postre holandés sencillo que se prepara sumergiendo rodajas de manzana en masa y friéndolas luego en aceite caliente. Como a las manzanas se les quita el corazón y la masa se infla al freírlas, los appelbeignets se parecen visualmente a los buñuelos, aunque técnicamente no lo son. Se recomienda utilizar variedades de manzana que no sean ni demasiado ácidas ni demasiado jugosas. Sírvalos tibios, preferiblemente espolvoreados con canela y azúcar en polvo.