El burek consiste en capas de masa filo rellenas con diversos rellenos salados. A pesar de sus orígenes turcos, este plato se ha convertido en una joya de la cocina nacional bosnia. Aunque la mayoría de los lugareños afirman que solo el burek con carne picada puede llamarse burek, el mismo plato también aparece con otros rellenos, y estas otras variedades se conocen con diferentes nombres: sirnica (requesón), zeljanica (espinacas) y krompiruça (patatas). El burek se hornea enrollado en forma de caracol y este tipo se encuentra típicamente en las panaderías, mientras que los restaurantes tradicionales a menudo lo hacen en forma de pastel, que se corta en cuartos antes de servir. El plato es muy popular en todos los Balcanes, aunque en Bosnia y Herzegovina, el significado cultural de este alimento básico cotidiano es incomparable y se resume mejor en una serie de proverbios locales que sugieren que si una mujer puede hacer un buen burek, es elegible para el matrimonio.
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