Butadon

El butadon es un plato japonés que consiste en un bol de arroz cubierto con carne de cerdo grasosa en rodajas cocida en una salsa de soja ligeramente dulce. Otros aderezos comunes incluyen guisantes y cebollas. El nombre butadon se deriva de dos palabras: buta, que significa cerdo, y don, que significa bol, por lo que el plato puede traducirse como bol de cerdo. Se originó en Obihiro y la mayoría de las fuentes atribuyen su invención al Sr. Abe, del restaurante Pancho, quien supuestamente lo creó en 1933 porque quería que los japoneses consumieran más carne de cerdo.