Cachopo
El cachopo es un manjar carnoso originario de la región española de Asturias, que consiste en dos filetes de ternera o res rellenos de queso y una loncha de jamón. Todo el conjunto se reboza en pan rallado y se fríe en aceite caliente. El plato se sirve tradicionalmente con patatas asadas, pimientos a la parrilla y champiñones como acompañamiento. Hoy en día, existen numerosas versiones de este plato clásico preparadas con pescado, pollo o cerdo.
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