Cafriela de frango
La cafriela de frango es un plato tradicional de Guinea-Bissau que consiste en trozos de pollo (o gallina) marinados, cocidos y luego asados a la parrilla. La marinada generalmente consiste en chiles picantes, ajo machacado, cebollas, jugo de limón, sal y aceite. Cuando la carne esté bien dorada, se sirve con las salsas restantes de la sartén vertidas sobre ella. Se recomienda acompañar la cafriela de frango con un esponjoso arroz blanco como acompañamiento.
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