Cajas de cartón de pelets

Pellkartoffeln se refiere a patatas hervidas o al vapor con la piel intacta. Este plato tradicional alemán se puede disfrutar solo o como acompañamiento de una variedad de platos diferentes. Las patatas suelen lavarse para eliminar las impurezas y luego se cocinan enteras en agua sazonada con sal y (a veces) semillas de alcaravea u hojas de laurel. Dejar la piel intacta permite que las patatas se cocinen mejor y conserven más de su sabor y nutrientes naturales. Una vez hechas, las patatas se pueden pelar o comer con la piel intacta. La forma más sencilla de disfrutar de las pellkartoffeln es con sal y mantequilla, aunque otra forma popular es acompañarlas con kräuterquark (quark mezclado con hierbas frescas). Otras combinaciones típicas incluyen pellkartofflen con salsa remoulade de salmón (Lachsremoulade), quark y aceite de linaza, leberwurst, heringsalat o salsa de curry. Los Pellkartoffeln también se utilizan para preparar otras especialidades a base de patatas, como la omnipresente ensalada de patatas alemana (Kartoffelsalat), patatas asadas, patatas fritas (Bratkartoffeln), diversas albóndigas de patata (Kartoffelklöße), un tipo de pasta a base de patatas (Schupfnudeln), tortitas de patata (Kartoffelpuffer), puré de patatas (Kartoffelpüree) y sopas de patata.