Caldera de enguias
La caldeirada de enguias, originaria de Aveiro, famosa por sus anguilas, es un sabroso guiso de anguilas portugués que normalmente se condimenta con azafrán y se acompaña de cebollas, patatas y pimientos morrones. El guiso debe cocinarse a fuego medio sin revolver hasta que las patatas estén completamente cocidas. Se recomienda maridar la caldeirada de enguias con vinos blancos frescos de la región de Bairrada.
¡Comparte tu mapa gastronómico!
¡Gana recompensas!
¡Sé el primero en reseñar Caldera de enguias!
¡Tu experiencia gastronómica importa! Comparte tu reseña y ayuda a otros amantes de la comida a descubrir este plato.
Descubre nuevas experiencias culinarias