Caldo de pescado

El caldo de pescado es una sabrosa sopa típica de Trini que se prepara con verduras, hierbas frescas, pescado y pasta o albóndigas. Se cree que el caldo sabe aún mejor al día siguiente cuando se recalienta. El plato varía de una casa o restaurante a otro, ya que el sabor del caldo depende de cómo se haya marinado y sazonado el pescado. El caldo de pescado se sirve tradicionalmente como plato principal, a diferencia de otros países donde las sopas se sirven típicamente como entrante.