Calembula
El kalembula es un plato tradicional ndiwo de Zambia que se prepara con hojas de batata, tomates, cebollas y maní machacado. La combinación de estos ingredientes se cocina en agua hasta que el plato adquiere una consistencia espesa. Al igual que otros platos ndiwo, el kalembula también se acompaña con nshima, una papilla de maíz tradicional de Zambia.
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