Cama

Este clásico estonio y finlandés se prepara con una combinación de tipos de harina tostada y finamente molida, generalmente harina de avena, centeno, cebada y guisante. Luego, la mezcla se mezcla con productos lácteos como suero de leche, kéfir o leche agria para crear un plato cremoso similar a las gachas, o una variante más líquida que generalmente se disfruta como bebida. El kama o talkkuna se sirve generalmente como un desayuno nutritivo o un postre saludable que a menudo se endulza y se complementa con frutas. Debido a que la producción de harina de kama requiere mucho trabajo y tiempo, hoy en día se produce principalmente en fábricas y se vende envasada en cajas.