Camarones al horno con salsa de tomate

El nasi goreng kambing es una variedad tradicional de nasi goreng (arroz frito) originaria de Malasia, pero también es popular en Singapur e Indonesia. Aunque existen muchas versiones, el plato se suele preparar con una combinación de arroz, cordero picado, zanahorias, chalotes, ajo, pepinos, jengibre, chiles, aceite, hojas de curry, hojas de lima, pasta de camarones, salsa de pescado, cilantro, comino, canela, cúrcuma, vinagre blanco, azúcar, tomates, huevos y sal. Los chalotes, los chiles, el ajo y la pasta de camarones se mezclan, se fríen en aceite y se mezclan con las hierbas, la sal y la salsa de pescado. A continuación, se añaden el cordero y el arroz a la sartén y el plato se saltea durante unos minutos antes de adornarlo con rodajas de tomate y, a veces, un huevo frito.