Caminante Max

El Strammer Max es un sándwich alemán abierto que se sirve caliente y tiene numerosas variantes. Normalmente se hace con una rebanada de pan de centeno o de harina de trigo que se puede tostar y untar con mantequilla o freír en aceite o mantequilla. El pan se condimenta con sal, pimienta y (a veces) mostaza. Luego se cubre con lonchas de jamón serrano y un huevo frito para terminar. Debido a que es rápido y fácil de preparar, el sándwich se extendió por todo el país, pero es especialmente popular en Berlín, donde es una parte integral de la cultura gastronómica de la ciudad. Hoy en día se puede encontrar en cualquier lugar, desde puestos de comida callejera y pubs hasta restaurantes de lujo. Las variantes más populares incluyen el Stramme Lotte, hecho con jamón cocido, y el Strammer Otto, con lonchas de salami o ternera. En Baviera, el sándwich se hace con una loncha de leberkäse, mientras que un cucharón de gulash como aderezo es una especialidad de Colonia.