Camión de bomberos

El camión de bomberos es un plato tradicional de las Bahamas que es un elemento básico para el desayuno y una cura local para la resaca. También conocido como carne en conserva al vapor, generalmente se prepara con una combinación de carne en conserva enlatada, tomillo, pasta de tomate, cebollas, apio, pimientos morrones, tomates, aceite, sal y mucha pimienta negra. Los ingredientes simplemente se cocinan en una sartén grande a fuego medio y se revuelven con frecuencia. Una vez listo, el camión de bomberos se sirve con arroz o sémola de maíz. El plato se puede hacer en casa o comprar en puestos callejeros y carritos de comida, especialmente cerca de las obras. Si se desea, se puede aumentar el nivel de picante con la adición de pimienta de cabra de las Bahamas cortada en cubitos.