Camounia
La kamounia es un plato tradicional de la cocina tunecina, egipcia y sudanesa. Este abundante guiso suele prepararse con carne de vacuno (a veces con hígado). Existen variaciones, por lo que a veces se utiliza cordero en lugar de carne de vacuno, y también se utilizan diferentes especias según la región. A algunas personas les gusta añadir perejil, aceite de oliva y ajo al guiso. Una vez hecho, la kamounia suele servirse con arroz, ya sea encima o como acompañamiento.
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