Canestrelli Novesi

El canestrello novese es una galleta dura y crujiente que se prepara en los municipios de Novi y Ovada, en la provincia piamontesa de Alessandria. Elaborada con harina, aceite de oliva, vino blanco Gavi, levadura, azúcar y sal, estas antiguas galletas con forma de anillo tienen un color ámbar característico. Su sabor dulce las convierte en una opción perfecta para el desayuno, combinadas con café, leche o té.