Capitán del país

El country captain angloindio, que suele considerarse el primer plato de fusión de la historia, es un guiso de pollo al curry que se sirve sobre arroz blanco y se espolvorea con pasas, grosellas y almendras. El country captain, un plato favorito de Franklin D. Roosevelt y George S. Patton, se popularizó por primera vez en el ejército, pero en la década de 1950, cuando las recetas comenzaron a aparecer en abundancia en las columnas de los periódicos y en los libros de cocina, el plato se ganó la reputación de clásico sureño.