Captura de pantalla en punjeni
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El punjeni kopun es un asado tradicional croata originario de la región de Zagorje. El plato consiste en un gallo relleno y se prepara con una combinación de gallo limpio, sal, pimienta, pan, verduras, perejil y huevos. El relleno se hace con pan, verduras, perejil, huevos, sal y pimienta. Una vez preparado, se rellena el gallo y se hornea en el horno hasta que se dore. Mientras el gallo se cocina, se rocía regularmente con los jugos que caen en la bandeja para hornear. Hay muchas recetas de gallo relleno, por lo que los ingredientes no son fijos y cada cocinero agrega más ingredientes según sus preferencias.
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