Carne de res al estilo de las Islas Caimán

La carne de res al estilo de las Islas Caimán es un plato tradicional de las Islas Caimán que consiste en trozos de carne de res extremadamente tiernos combinados con cebollas, ajo, pimientos Scotch Bonnet, sal y pimienta. Lo ideal es que la carne de res esté recién sacrificada y, antes de prepararla, se recomienda dejarla reposar cubierta en el refrigerador. La carne de res se cocina lentamente durante algunas horas para que absorba los jugos sabrosos. También conocido como carne de res guisada, el plato es especialmente popular durante las festividades como la Navidad.