Carne gobernada
Spain
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La carne gobernada es un plato tradicional español originario de la región de Asturias. El plato suele prepararse con una combinación de carne de res, cebolla, ajo, vino blanco, aceite y sal. La carne se limpia, se corta en cubos, se condimenta con sal, se mezcla con ajo y se saltea en aceite. Se añaden cebollas cortadas en cubitos a la sartén y la carne se cocina lentamente. Se añade vino blanco a la sartén y la carne se cocina hasta que esté dorada y blanda. Hay que tener mucho cuidado de no dejar que las cebollas se quemen mientras se cocina la carne. Casi al final de la cocción, se añaden patatas fritas en aceite de oliva a la sartén y el plato está listo para disfrutar.
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