Cartón Niedernauer

Niedernauer kartoffeln es un plato tradicional alemán de patatas que es especialmente popular en Baviera. El plato suele prepararse con una combinación de patatas, mantequilla, huevos, nata o crema agria, cebollas, perejil, sal y pimienta. Las patatas se hierven y se pelan mientras aún están calientes. Una vez enfriadas, se cortan en cubos, se sazonan con sal y pimienta y se fríen en mantequilla hasta que se doren con cebolla picada y perejil. Se vierte una mezcla de huevos y nata sobre las patatas y el plato se cocina lentamente hasta que la salsa esté suave y espesa. Las Niedernauer kartoffeln suelen servirse como guarnición.