Casado

El casado es el plato más popular en Costa Rica y consiste en arroz blanco, frijoles, carne como cerdo, pollo o res, y una ensalada como lechuga iceberg o ensalada de col. Los acompañamientos adicionales pueden incluir rodajas de aguacate, papas fritas, tortillas de queso, plátanos fritos y guisos a base de papa. El nombre casados se traduce como casado, y es claramente visible en el plato, ya que todos los ingredientes brindan un buen equilibrio de proteínas y carbohidratos, lo que lo convierte en un plato valioso desde el punto de vista nutricional y sabroso. Según una leyenda popular, el plato generalmente lo comían los recién casados, y como los dos no sabían las preferencias alimentarias del otro, se servían una variedad de ingredientes en un plato para descubrir los favoritos de cada recién casado. Hoy en día, sea cual sea el restaurante tradicional (llamado sodas) que visite, lo más probable es que esté en su menú.