Cataplana

La cataplana, que comparte el mismo nombre que la sartén en la que se prepara, hace referencia a un amplio grupo de platos portugueses que se pueden preparar con diversos ingredientes, como carne, marisco, arroz o pasta. La sartén, así como los platos salados, se asocian tradicionalmente a Faro, y se dice que cada ciudad de la región tiene su ingrediente favorito para el plato. Originalmente inventados por los pescadores, los platos de cataplana se encuentran hoy en día en todo Portugal. La versión más famosa del plato es la cataplana de marisco, preparada con una variedad de mariscos.