Cazuela
La cazuela es un pastel tradicional puertorriqueño elaborado con una combinación de calabaza, batata y leche de coco. El pastel suele prepararse con leche de coco entera y se cocina tradicionalmente en una hoja de plátano. Curiosamente, no tiene corteza superior. En Puerto Rico, la cazuela suele prepararse durante la temporada festiva de Navidad.
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