Centro comercial Gova

El gova mallung es un plato tradicional originario de Sri Lanka. Se prepara con una combinación de repollo finamente rallado, cebollas, chiles verdes, cúrcuma, pimienta negra, semillas de mostaza negra, sal, coco y pescado de Maldivas machacado o polvo de camarón seco. El repollo se enjuaga, se escurre y se coloca en una cacerola con todos los demás ingredientes, excepto el coco. La combinación se cocina a fuego medio hasta que el repollo se ablande. El coco deshidratado o recién rallado se agrega casi al final de la cocción, lo suficiente para que absorba el líquido. Este plato saludable se puede servir caliente o frío.