Cerraduras de puerta de Kärntner

Los Kärntner schlickkrapferln son un plato tradicional de pasta rellena de la región austriaca de Carintia. Son algo similares a los tortellini o raviolis italianos, con un relleno que a menudo incluye ingredientes como requesón, patatas, cebollas, hierbas y, a veces, speck (un tipo de carne de cerdo ahumada o curada). El relleno se envuelve en una masa fina para pasta y luego se le da a cada trozo una forma de medialuna o redonda con un borde ondulado distintivo. Estos paquetes de pasta rellenos generalmente se hierven y se pueden servir con una variedad de acompañamientos, como mantequilla derretida, hierbas frescas o una salsa ligera. Se pueden disfrutar como plato principal, guarnición o incluso como postre con un relleno dulce.