Cerveza de cerveza

Beerawecka es un plato francés que se sirve tradicionalmente en Navidad en Bas-Rhin y Haut-Rhin. El plato es un pastel elaborado con frutas secas (peras, ciruelas, pasas, higos, albaricoques), cáscaras confitadas y frutos secos como nueces, almendras y avellanas. Los ingredientes se suelen macerar en licor y luego se cubren con una mezcla de pastel especiada. Las especias que se utilizan en el pastel suelen ser canela, anís, cardamomo y macis. Se cree que el pastel fue inventado por la comunidad judía de Alsacia. Además de Francia, la beerawecka también es popular en Austria, Suiza, Italia y Alemania.