Chakapuli
El chakapuli es un guiso popular georgiano que se prepara con carne de ternera o cordero, ciruelas verdes, cebollas, pimientos verdes, vino blanco, hierbas y condimentos como estragón, cilantro, ajo y sal. Es especialmente popular durante la primavera, cuando las ciruelas aún están verdes. El chakapuli se sirve a menudo durante la fiesta de la Pascua ortodoxa y se recomienda servirlo caliente con pan georgiano como acompañamiento.
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