Chanaji
El chanakhi es un guiso georgiano abundante elaborado con cordero, berenjenas, pimientos dulces y tomates. El guiso suele estar condimentado con cilantro, albahaca, pimienta y sal. Este sabroso plato se sirve tradicionalmente en ollas de barro individuales, llamadas chanakhi, de ahí su nombre. Se cree que el chanakhi sabe aún mejor si se recalienta al día siguiente, cuando todos los sabores se han combinado por completo.
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