Chapli kebab

Una especialidad de la cocina pastún, esta hamburguesa de carne picante se prepara con una combinación de carne picada de ternera o cordero. El sabor único del chapli kabab proviene de especias como el cilantro seco y las semillas de granada, los chiles verdes y la menta. Su nombre se deriva de una palabra pastún, chaprikh, que significa plano, y aunque a menudo se dice que el chapli kabab se originó en Peshawar, hoy en día sigue siendo un favorito en todo Pakistán, Afganistán y la India. Los chapli kababs se sirven tradicionalmente con salsa de yogur, ensaladas y pan naan.