Chawal de Daal

El daal chawal es un plato pakistaní que también es muy popular en Nepal y la India. Consiste en lentejas y arroz, y se recomienda utilizar tanto lentejas rojas (masoor) como lentejas amarillas (moong). Las lentejas se cocinan hasta que estén blandas, generalmente condimentadas con comino y cilantro para darle más sabor. A menudo se agrega una infusión de aceite aromático llamada tarka para agregar aún más sabor a la combinación. Una vez listo, las lentejas se combinan con arroz basmati aromático, creando un plato vegetariano básico en el proceso, que generalmente se sirve como plato principal en muchos restaurantes de todo el país.