Chichinga
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La chichinga es un plato callejero popular en Ghana que consiste en carne ensartada y asada a la parrilla y untada con una mezcla de especias conocida como suya o yaji. La suya se prepara con maní, especias molidas y chiles picantes. El nombre del plato es una transliteración de la palabra ghanesa kyinkyinga, que significa kebab. Se recomienda servir la chichinga con arroz jollof, ensaladas ghanesas o plátanos fritos.
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