Chinchetas Klopp

El kloppschinken es un plato tradicional alemán originario de Uckermark. El plato suele prepararse con una combinación de jamón (hervido o ahumado), leche, nuez moscada, huevos, pan rallado y aceite. El jamón se marina en una mezcla de leche y nuez moscada, se seca, se machaca y se sumerge en huevos batidos y pan rallado. Ambos lados de las lonchas de jamón deben estar bien cubiertos. Luego, las lonchas de jamón empanizado se fríen en aceite por cada lado hasta que se doren. El plato se sirve mientras aún está caliente y a menudo se acompaña con puré de manzana. En el pasado, este era un regalo especial que se preparaba los domingos y días festivos.