Chongcao dun laoya

Esta sopa china, que data de siglos atrás, supuestamente actúa como afrodisíaco y es alabada por sus beneficios para la salud. El ingrediente responsable de estas afirmaciones es el hongo Caterpillar, que se inserta en la carne de pato antes de cocinar esta abundante sopa. Luego, el pato se coloca en una olla grande con agua, hierbas aromáticas y condimentos como cebolletas, jengibre, pimienta y, ocasionalmente, vino de cocina. Una vez cocida, la carne se sirve típicamente con arroz, mientras que el caldo se disfruta como tónico.