Chowk chow
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El kofta challow es un plato tradicional afgano que consiste en albóndigas y arroz blanco. Kofta hace referencia a las albóndigas y challow al arroz. Las albóndigas se preparan típicamente con una combinación de carne molida de cordero o ternera, cebollas, ajo, huevos, cilantro y pimienta negra. Se cocinan en una salsa sabrosa a base de tomates y cebollas. Cuando están listas, las albóndigas se sirven con arroz blanco.
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