Chuño cola
El chuño cola es un guiso tradicional andino de la región de Puno, elaborado con un tipo específico de papa liofilizada llamada chuño. Se prepara rehidratándolo y luego cocinándolo en un guiso sabroso, a menudo con carne (como cordero o ternera), especias y otros ingredientes regionales. El guiso es espeso, abundante y rico en sabor.
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