Cokkinisto
El término kokkinisto abarca varios platos griegos que consisten en diferentes tipos de carne que se dora y se estofa lentamente en una sabrosa salsa de tomate, generalmente acompañada de varias hierbas, especias y vino tinto. Los platos de kokkinisto, que tradicionalmente se preparan con carne de res, pollo o cordero, se sirven típicamente acompañados de pasta o papas y se pueden disfrutar como plato principal o como un plato de meze más pequeño.
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