Comas

Komes es un plato tradicional de acompañamiento originario de Ucrania. Estas bolas de patata se preparan con una combinación de patatas hervidas, peladas y machacadas, cebollas, cerdo salado o tocino, sal y grasa de cerdo. Las cebollas picadas se cuecen en grasa de cerdo hasta que se doren y luego se mezclan con las patatas. La mezcla se forma en bolas del tamaño de una nuez y luego se fríen hasta que se doren por todos lados. Se añade sal si es necesario, ya que el cerdo salado o el tocino pueden proporcionar suficiente condimento. Estas bolas de patata se suelen servir como acompañamiento de platos de carne, pero también se pueden servir solas con una ensalada para una comida ligera.