Comida rápida

Akçaabat köftesi es un plato tradicional turco originario de la ciudad homónima de Trabzon. El plato consiste en albóndigas fritas. Son únicas en cierto modo porque los lugareños solo utilizan la ternera de los terneros que crían y sacrifican. Las albóndigas se hacen con ternera picada, pan rallado, cebolla rallada, ajo, sal y pimienta. Una vez formadas las albóndigas, se asan a la parrilla o se cocinan en una sartén hasta que se doren. Se recomienda servir estas albóndigas con una ensalada verde, pilaf de bulgur, verduras asadas y ayran como acompañamiento.