Condre
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El kondre es uno de los dos platos nacionales de Camerún y se elabora con plátanos, tomates, cebollas, especias y carne, como ternera, cabra, pollo o cerdo. Originario de Bafang, el kondre solía ser un plato ceremonial que se reservaba para ocasiones especiales, como bodas, recibimientos de bebés y funerales. Visualmente, es un guiso espeso y abundante que parece similar a una sopa de calabaza. Con su sabor y apariencia únicos, el kondre seguirá siendo un alimento básico de la cocina camerunesa.
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