Costilla de Julekrydret

Julekrydret ribbe es un plato tradicional noruego de carne que consiste en costillas condimentadas. La preparación de costillas condimentadas se suele reservar para las festividades navideñas. Las costillas se frotan con una mezcla de semillas de anís molidas, jengibre picado, sal y pimienta negra antes de cubrirlas bien y enfriarlas. Se clavan clavos de olor enteros en la carne y la corteza. Después de un día o dos, las costillas se colocan en una bandeja para hornear con la corteza hacia arriba, se cubren con un poco de agua, se cubren con papel de aluminio y se hornean. Después de unas horas, las costillas deberían estar completamente cocidas, la corteza se volverá crujiente y el plato estará listo para servir.