Cuzzetiello

El cuzzetiello es un sándwich napolitano que consiste en la parte final de una hogaza de pan rústico llamada pane cafone que normalmente se rellena con salchicha napolitana y friarelli fritos, salsa genovesa, ragú casero con albóndigas, berenjenas a la parmesana o un guiso de carne y patatas. En la tradición napolitana, el cuzzetiello se considera una marrena, un tipo de tentempié sustancioso durante la pausa del almuerzo creado para aprovechar las sobras del almuerzo del domingo. Hoy en día, se ofrecen incluso más rellenos, incluidos los vegetarianos solo con verduras y los dulces con Nutella. Para aquellos con más hambre, en algunos lugares también existe la opción de pedir cuzzetiello maxi, que es una hogaza entera de pan relleno.